zainspiruj się

Rogale świętomarcińskie 11 listopada – okazja by odwiedzić Poznań

4cd39f2316d3f_o,size,933x0,q,70,h,1c8853
Źróło – Poznań Nasze Miasto

Legenda mówi, że dawno temu rogala wyśnił jeden z poznańskich piekarzy – ujrzał we śnie świętego Marcina jadącego na koniu, podniósł zgubioną przez jego konia podkowę i postanowił, że będzie piekł ciasto w takim kształcie.Tradycja wypieku rogali w Poznaniu sięga końca XIX wieku – gdy zbliżał się dzień św. Marcina (11 listopada), ówczesny proboszcz jednej z poznańskich parafii, zaapelował do wiernych, aby zrobili coś dla biednych. Józef Melzer, jeden z poznańskich cukierników, odpowiadając na apel proboszcza, upiekł trzy blachy rogali i przyniósł pod kościół. W następnych latach dołączyli do niego inni, aby każdy mógł w ten dzień najeść się do syta. Bogatsi poznaniacy kupowali smakołyk, a biedni otrzymywali go za darmo. Zwyczaj wypieku w 1901 przejęło Stowarzyszenie Cukierników. Tradycja wypiekania rogali świętomarcińskich na dzień 11 listopada przetrwała w Poznaniu do dziś. W tym dniu poznaniacy zjadają go kilkaset ton !

Od 2008 roku rogale zostały uznane za produkt regionalny i cukiernie muszą trzymać się ściśle określonej receptury by dostać certyfikat i móc nazywać swoje produkty w ten sposób. Lista certyfikowanych cukierni w 2017 r.

rogal1

Jeśli nie będziecie w najbliższy weekend w Poznaniu to rogali możecie spróbować przez cały rok w niektórych cukierniach wielkopolski albo odwiedzić Rogalowe Muzeum Poznania i poznać opowiadaną z humorem historię miasta z rogalami w tle.

W tym roku rogale świętomarcińskie dostępne są także w Biedronce – sprowadzane od certyfikowanej cukierni poznańskiej Fawor

2017_T45A_ROGAL_SWIETOMARCINSKI_970x470

Galeria Wypieków Lubaszka również od ponad tygodnia sprzedaje orzechowe słodkości – nazywając je rogalami poznańskimi – ale pomimo braku certyfikatu są całkiem niezłe.

A gdybyście wybierali się do Poznania to koniecznie idźcie na kiermasz rogala, gdzie blisko 100 wystawców oferuje te słodkości i obejrzyjcie korowód maszerujący przez centrum z postacią Św. Marcina na żywym koniu w asyście rzymskich legionów. Program Imienin Świętego Marcina

Rogalowe szaleństwo ogarnęło również Pocztę Polską, która w tym roku wydała specjalny znaczek o wartości 5 zł oraz kopertę z tej okazji

rogal_znaczek
znaczek – źródło Poczta Polska

 

koperta
koperta – źródło Poczta Polska

Smacznego i nie liczcie kalorii (sic. jeden rogal ma ich ponad 500 ….)

A co jeszcze zobaczyć w Poznaniu i Jak spędzić weekend w Poznaniu i nie zbankrutować poczytacie w osobnym naszym poście

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj / Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj / Zmień )

Connecting to %s