Warsztat Podróży
Twoje miejsce planowania podróży
  • Warsztat Podróży
  • O co tu chodzi
  • Artykuły
    • Narzędzia podróży
    • Relacje z podróży
    • Zainspiruj się
  • Podróże
    • Afryka
      • Gambia
      • Wyspy Zielonego Przylądka
    • Azja
      • Abchazja
      • Armenia
      • Brunei
      • Emiraty
      • Gruzja
      • Hong-Kong
      • Iran
      • Izrael
      • Japonia
      • Jordania
      • Katar
      • Kazachstan
      • Makau
      • Malediwy
      • Tajlandia
      • Tajwan
      • Turkmenistan
      • Uzbekistan
      • Wietnam
    • Europa
      • Albania
      • Białoruś
      • Bułgaria
      • Chorwacja
      • Czechy
      • Grecja
      • Hiszpania
      • Irlandia
      • Islandia
      • Litwa
      • Łotwa
      • Macedonia
      • Mołdawia
      • Niemcy
      • Polska
      • Portugalia
      • Serbia
      • Szwecja
      • Turcja
      • Ukraina
      • Węgry
      • Wielka Brytania
      • Włochy
    • Ameryka
      • USA
      • Meksyk
  • Współpraca
  • Kontakt
  • Strony
    • Strony

      • Artykuły
      • Gotowe trasy
      • Home
      • Inspiracje
      • Kontakt
      • mapka
      • O co tu chodzi
      • PTB Search
      • Relacje z podróży
      • Sample Page
      • test
      • Twoje narzędzia podróży
      • Warsztat Podróży
      • Współpraca
      • Zainspiruj się !
      • Zainspiruj się!
  • Strony
    • Strony

      • Artykuły
      • Gotowe trasy
      • Home
      • Inspiracje
      • Kontakt
      • mapka
      • O co tu chodzi
      • PTB Search
      • Relacje z podróży
      • Sample Page
      • test
      • Twoje narzędzia podróży
      • Warsztat Podróży
      • Współpraca
      • Zainspiruj się !
      • Zainspiruj się!
kuchnia mołdawska 42
listopad 30, 2019

Kuchnia Mołdawska – co i gdzie jeść w Mołdawii

Warsztat Podróży Mołdawia jedzenie, mołdawia, placinta, wino 4

Mix smaków ukraińskich i bałkańskich z posypką gruzińską – tak bym w skrócie scharakteryzowała jedzenie mołdawskie. Bałkański burek zastąpiony pożywną placintą, roladki z bakłażana w stylu kaukaskim, soczyste pielmieni nieco większe niż na Ukrainie no i obowiązkowo mamałyga. Kuchnia mołdawska – bo to o niej będzie ten artykuł – co i gdzie jeść w Mołdawii !

Kuchnia mołdawska to nie tylko wino ! To również smaki placuszków, grillowanych warzyw z serem ostry ser bryndza oraz mięsa. A na deser słodka wersja placinty w wiśniami! Do tego wiele rodzajów domowych lemoniad. Zobaczcie jakich potraw i smaków możecie spróbować w Mołdawii.

Pozostałe nasze artykuły o Mołdawii znajdziecie tutaj – klik

Placinta – symbol mołdawskiej kuchni

Może być w wersji na słono lub na słodko. Taki trochę odpowiednik bałkańskiego burka bądź gruzińskiego chaczapuri. Podawana jest z farszem z mięsa, ziemniaków, kapustą, bryndzą ale też z wiśniami czy jabłkami. Plăcintă może być jedzona na śniadanie, obiad czy jako dodatek i przekąska w drodze.
Nazwa oznacza ciasto, które może być smażone albo pieczone. Niektóre placki mają dość zaskakujący farsz – np.: krowi ser z ziołami czy bryndzą. Jeśli jesteście w większej grupie osób warto zamówić kilka rodzajów, żeby spróbować różnych.

tradycyjny placek mołdawski – placinte

Mamałyga – daje siłę !

W dawnych czasach Besarabii tutejsi rolnicy musieli solidnie pożywić się po fizycznej pracy. Drobna kaszka kukurydziana z dodatkami w postaci skwarek, bryndzy i śmietany spełniała swoją rolę. Mamałygę zjecie również w Rumunii jako popularny dodatek do dań głównych. Nie wiem jak Wam ale mi sformułowanie „mamałyga” kojarzy się z czymś …. mdłym i bez smaku – taką rozgotowaną kaszą. Jednak samo danie możecie tak naprawdę przygotować sobie według własnych upodobań – wymieszać z samą bryndzą albo również ze śmietaną czy twarogiem. Nam najbardziej smakowało w połączeniu z ostrawym posmakiem startego sera. W niektórych miejscach dodatkiem do mamałygi jest pasta z pomidorów, papryki i czosnku – tzw. tocană. Ta potrawa bardzo popularna również na Węgrzech i w Rumunii. Dobra jako dodatek do głównego dania – warto spróbować !

kuchnia mołdawska
mamałyga z dodatkami – bryndza, śmietana, skwarki

Winnice Moldawii – Cricova i Milesti Mici

Dolma czyli gołąbki w liściach winogron – prawie jak w Turcji

Nieco wzorowane na tureckiej bądź greckiej wersji – sarmale (inaczej dolma) to inaczej gołąbki ale zawijane w liście winogron. Są również dużo mniejsze od polskich tradycyjnych gołąbków.

Pielmieni

Podobnie jak na Ukrainie ręcznie lepione drobne pierożki z mięsem gotowane są w rosole. To dzięki temu są tak soczyste i smaczne. Do nich serwowana jest obowiązkowo śmietana bądź skwarki (octu, który jest podawany do pielmieni na Ukrainie nie spotkaliśmy). Mołdawskie pielmieni są nieco większe od ukraińskich, mają odrobinę mniej rosołu w środku i nie są polewane masłem. Ale są przepyszne !

pielmieni

Grillowane warzywa – smak Bałkanów

Roladki z bakłażana oraz papryka grillowana posypana ostrawym białym serem – bryndzą (brânză). To pyszne dania ! Bryndzą nadziewa się również wytrawne placki plăcintă. Roladki z bakłażanem wypełnione są delikatnym serem wymieszanym ze startymi orzechami.

kuchnia mołdawska
grillowana papryka posypana bryndzą i obłędne roladki z bakłażana

Desery mołdawskie

Placinta na słodko czyli z placek ze słodkimi wiśniami posypany cukrem pudrem – przepyszne danie. Jednak jeśli myślicie, że dacie radę zjeść cały – szczególnie po już po daniu głównym – to jesteście w błędzie ! Placek jest spory, kwaśne wiśnie robią robotę szczególnie w połączeniu z cukrem pudrem. To fajny deser do podziału między kilka osób. Inny rodzaj placinty podawanej na słodko to wersja z farszem z orzechów i miodu.
Ciasta również są słodkie – te najsłynniejsze to wiele warstw waflowych przełożonych skondensowanym mlekiem, karmelem czy dżemem.

placinta w wersji na słodko z wiśniami

Napoje – nie tylko wino w kuchni mołdawskiej

Wina wiadomo są symbolem Mołdawii i jej narodowym skarbem. W restauracjach dostaniecie świetne wina miejscowe – możecie w ciemno w zasadzie zamawiać w zależności od Waszych upodobań – białe/ czerwone czy wytrawne/ słodkie. Wszystkie z pewnością będą wyśmienite !
Oczywiście butelki wina możecie kupić w każdym supermarkecie – wybór jest bardzo duży.
O winach mołdawskich i winnicach pisaliśmy tutaj – klik
Z napoi bezalkoholowych dostaniecie wszędzie lemoniady oraz soki. Szczególnie pyszne są te z granatów – bardzo orzeźwiające. Do wyboru macie również różne smaki oranżady – nieco w stylu tych gruzińskich. Do wyboru macie sporo rodzajów – np.: lemoniada cytrynowa z granatem (Limonadă de cătină), pomarańczowa (oranjadă) czy truskawkowa (capsunada).

kuchnia mołdawska
królestwo lemoniad

Gdzie jeść – kuchnia mołdawska

Restauracji w Mołdawii dużo nie ma. Nawet w samym Kiszyniowie nie znajdziecie wielu knajpek. Winiarnie z reguły mają swoje własne kuchnie – przygotowane do organizowania poczęstunków do degustacji wina.

La Placinte – na ludowo

To sieciówka, która ma również swoje oddziały w Rumunii. Przypomina nico ukraiński odpowiednik Puzatej Chaty. Jednak La Placinte jest bardziej „eksluzywną” wersją Puzatej. Na miejscu macie zapewnioną obsługę kelnerską i bardzo miły dla oka folkowy wystrój. Dania są bardzo ładnie podawane, a porcje są solidne. Wybór tradycyjnych potraw mołdawskich jest spory – od przekąsek przez zupy, sałatki, dania główne i desery.

Oprócz ludowego wystroju na ogromny plus jest menu z kolorowymi zdjęciami dań. Możecie również zamówić wybór lemoniad i oczywiście win (jako domowe wino w karafce ale również w butelce – obie wersje dobrej jakości). Na miejscu zjecie również śniadania.
Jeśli chcecie narobić sobie smaku to koniecznie zajrzyjcie na stronę restauracji – klik

ludowe wnętrze

kuchnia mołdawska kuchnia mołdawska


Resturacji sieciówki La Placinte jest kilka w Kiszyniowie

Winnice i tamtejsze restauracje

Każda mołdawska winnica organizująca degustacje swoich trunków ma kuchnię i z reguły również sale restauracyjne. W końcu wino najlepiej popijać w towarzystwie pysznego jedzenia ! Przykładowo – w Cricovoii i Milesti Mici są oddzielne bardzo eleganckie restauracje. Wydawało by się, że to bardzo drogie miejsca z górnej półki. Po zwiedzaniu Cricova usiedliśmy w miejscowej knajpce – bardzo elegancko wykończonej. Po przejrzeniu menu zamówiliśmy luncz z kieliszkiem wina – bo ceny były bardzo zachęcające. Z kolei dania były podane w bardzo elegancki sposób. To dobra miejscówka, żeby coś zjeść.

kuchnia mołdawska
jedna z sal degustacyjnych

kuchnia mołdawska
placinta pokrojona na kwałki
kuchnia mołdawska
tatar z bakłażana

http:// Booking.com

Batuceni – kuchnia mołdawska od gospodarza

Sporo osób przyjeżdżających do Mołdawii nocuje właśnie w Batuceni. Malulta wioska położona w wąwozie tuż nad rzeką odciętą od cywilizacji. Na miejscu agroturystyka wynajmująca pokoje. Turyści mają tu również zapewnione jedzenie i … wino z przydomowych piwniczek. To świetna okazja, żeby poznać prawdziwe życie mołdawskiej wsi i popróbować lokalnych smaków !

kuchnia mołdawska
nocować można w typowych chatach mołdawskich 

Le Mamuca – w stylu francuskim prawie krakowskie obwarzanki

Delikatesowa wersja cukierni. Dostaniecie tu przede wszystkim mnóstwo rodzajów obwarzanków (covrigel) – posypanych sezamem, cynamonem (najlepsze !), na słono. Do tego kawa, herbata. Na miejscu nie ma stolików ale można stanąć i przekąsić na szybko na śniadanie albo wziąć ze sobą wałówkę na zapas.

kuchnia mołdawska
idealne kafejki na szybkie zjedzenie śniadania z kawą
pyszne i świeże obwarzanki
kuchnia mołdawska
ceny obwarzanków też rozsądne


Namiary na jedną z miejscówek sieci Mamuca w Kiszyniowie

Ceny – kuchnia mołdawska

1 MD (leje mołdawskie) = 0,23 PLN
Espresso – 14 MD
Kawa latte – 19 MD
Czekolada na ciepło – 12 MD
Herbata – 12 MD
Placinta – 40 MD
Pielmieni – 50 MD
Pieczone papryki – 50 MD
Obwarzanki – 5-6 MD

Podsumowanie – kuchnia mołdawska

Warto spróbować różnych przysmaków kuchni mołdawskiej – zarówno przekąsek jak i dań głównych. Przygotujcie się tylko, że na deser może Wam już nie starczyć miejsca ! Ceny są niższe niż w Polsce – będziecie mogli sobie pozwolić nawet na wizytę w lepszej restauracji – np.: usytuowanej w Cricova. Smacznego !

Powyżej w artykule znajdziesz linki afiliacyjne, czyli dostajemy mały procent ze sprzedaży. Nic Was to nie kosztuje, a wspieracie Warsztat Podróży – dziękujemy – to nas motywuje do pisania dla Was !

Mołdawia informacje praktyczne

PODZIEL SIĘ:
Winnice Moldawii – Cricova i Milesti Mici Wyspy Zielonego Przylądka Boa Vista – raj hipisów i surferów

Powiązane wpisy

Winnice Moładwii 44

Mołdawia

Mołdawia atrakcje – po co jechać do Besarabii

Mołdawia informacje praktyczne 6

Mołdawia, Uncategorized

Mołdawia informacje praktyczne

Monastyry Mołdawii 22

Mołdawia, Uncategorized

Monastyry Mołdawii – Tipova nad Dniestrem


To my Ania i Radek – zafascynowani podróżami od zawsze. Próbujemy realizować swoje marzenia i docierać do kolejnych miejsc razem od blisko 20 lat. Czasem dalej czasem bliżej. Zobacz więcej >

Facebook By Weblizar Powered By Weblizar

Please enter an Access Token on the Instagram Feed plugin Settings page.

Szukaj na stronie



Booking.com

Najnowsze wpisy

  • Przedwakacyjne wydatki
  • W centrum Gdańska
  • Kreatywne zdjęcia w domu smartfonem
  • Gruzja obostrzenia w czasie Covid
  • Madera – lewady i miasteczka – trasa na 7 dni

Archiwum

  • czerwiec 2021
  • maj 2021
  • kwiecień 2021
  • marzec 2021
  • luty 2021
  • styczeń 2021
  • grudzień 2020
  • listopad 2020
  • październik 2020
  • sierpień 2020
  • lipiec 2020
  • maj 2020
  • kwiecień 2020
  • marzec 2020
  • luty 2020
  • styczeń 2020
  • grudzień 2019
  • listopad 2019
  • październik 2019
  • wrzesień 2019
  • sierpień 2019
  • lipiec 2019
  • czerwiec 2019
  • maj 2019
  • kwiecień 2019
  • marzec 2019
  • luty 2019
  • styczeń 2019
  • grudzień 2018
  • listopad 2018
  • październik 2018
  • wrzesień 2018
  • sierpień 2018
  • lipiec 2018
  • czerwiec 2018
  • maj 2018
  • kwiecień 2018
  • marzec 2018
  • luty 2018
  • styczeń 2018
  • grudzień 2017
  • listopad 2017
  • październik 2017

Kategorie

  • Abchazja
  • Afryka
  • Albania
  • Ameryka
  • Armenia
  • Azja
  • Białoruś
  • Brunei
  • Brunei
  • Bułgaria
  • Chorwacja
  • Czechy
  • Emiraty
  • Estonia
  • Europa
  • Gambia
  • Grecja
  • Gruzja
  • Hiszpania
  • Hong-Kong
  • Iran
  • Irlandia
  • Islandia
  • Islandia
  • Izrael
  • Japonia
  • Jordania
  • Katar
  • Kazachstan
  • Litwa
  • Łotwa
  • Łotwa
  • Macedonia
  • Makau
  • Malediwy
  • Meksyk
  • Mołdawia
  • Narzędzia podróży
  • Niemcy
  • Polska
  • Portugalia
  • Relacje z podróży
  • Samolot
  • Serbia
  • Szwecja
  • Tajlandia
  • Tajwan
  • Turcja
  • Turkmenistan
  • Ukraina
  • Uncategorized
  • USA
  • Uzbekistan
  • Węgry
  • Wielka Brytania
  • Wietnam
  • Włochy
  • Wyspy Zielonego Przylądka
  • zainspiruj się
Warsztat Podróży
© Warsztat Podróży 2023
Realizacja Media in Motion
Ta strona korzysta z ciasteczek aby świadczyć usługi na najwyższym poziomie. Dalsze korzystanie ze strony oznacza, że zgadzasz się na ich użycie.Zgoda